春水鎮義式麵館

春水鎮義式麵館相簿

攝影:janice

春水鎮義式麵館的由來(文:王端欽)

開這家店是因為自己對餐飲的一份濃厚興趣，自幼早晚跟在母親身邊所以對COOKING就像吃飯一樣的簡單，我家是住在瑞芳的郊外早期有多處煤礦開採，母親也為一些宜蘭來的煤礦工人來我家搭伙而煮飯，大家不分彼此像一家人，到了我上小學一年級我便開始幫媽媽買菜，因為這樣就可節省來回車資，就這樣煮飯買菜看著大夥吃飯是多麼開心的一件事也許很多人不知道吃晚飯是一件多麼幸福的一件事，因為在礦區做為礦工的家屬隨時都得提心吊膽礦工的一天安危，稍有差錯就是天人永隔,也許很多人看過吳念真拍過很多有關礦工的描述，總之每天晚上能夠全家一起吃飯是一件很幸福的事。

開店之初，感念生我的母親及辛苦養育我的父親，店名就取母親來春的"春"及父親燦水的"水"，另外春天也代表大地及母親的意思，水則代表灌溉養育。春天也讓我們聯想到義大利服裝精品,水則讓我們聯想到古老的水都威尼斯，因此春水兩字便深深吸引我做為本店的店名。



老闆是我的朋友，記得是95年7月12日開幕開店至今已兩年多，所謂創業維艱歷經許多低潮與難關而在今年八月營業額創新高，我想對於一位餐飲業的新鮮人來說，能有這樣的成績，關鍵在於老闆的用心，用心在每道料理用心在每位客人

春水鎮義大利麵館店址：中壢市九和一街48號
威尼斯影城第二售票口左側，電話：03-2805400
有機會的話，真的可以去品嚐道地的義大利麵喔！

點了我愛吃的青醬蛤蜊義大利麵

套餐包括主餐+紅茶+濃湯+手工甜點 

咖啡+巧克力塔，讓人有幸福的感覺

因為空間不大，沒有咖啡供應，但老闆愛喝咖啡

所以每次去他店裡一定能喝到他煮的咖啡

千年傳統，全新感受，馬拉桑

在吧抬上看到一瓶很眼熟的包裝--馬拉桑
馬拉桑:原住民話，喝酒醉(阿美族語)，隨著海角七號的衝高票房，意外竄紅的小米酒



工讀生正在幫老闆完成白醬最後的工作，說到白醬，我大力推薦大家去吃吃看奶油培根，白酒蛤蜊義大利麵，物美價廉，真材實料，而且外帶回來永和還是很好吃，關鍵就在於他用心熬煮的醬汁，不是因為他是好朋友才誇讚。

永和地區幾家知名的義大利麵館,相較之下，除了氣氛好，裝潢華麗，實在品嚐不出有什麼特色，若有朋友住中壢地區真的可以去吃吃看喔！