蔬果比士吉

    玉米，馬鈴薯，紅蘿蔔，蘆筍，蘋果等健康蔬果

    再融入起士絲及高熔點起士，搭配上香酥的麵皮

    口感與比士吉相近

    是您平日暨經濟又富有營養的膳食

   

材料：

一、  主麵糰：

          低筋麵粉

          泡打粉

          細砂糖

          奶油

          鹽

  

          起士絲

         牛奶

二、 營養蔬果：

         玉米粒

         馬鈴薯

         紅蘿蔔 (小)

         蘋果

         蘆筍

         高熔點起士

三、 表面裝飾；

         全蛋

做法：

1、 紅蘿蔔、馬鈴薯切丁→ 注意：不可太小塊：不可太小塊

2、將主麵糰材料●低筋麵粉、泡打粉、細砂糖、奶油、鹽、起士絲

     倒在桌面上，用切板將奶油切小粒

3、將牛奶倒入已混合之麵粉中

     → 一邊倒，一邊切，速度要快

4、倒入營養蔬果材料

     → 以壓拌方式，讓蔬果水分釋出，凝結成團

5、再用切板，以翻拌方式，整形 ( 不可太薄 )

6、先切條狀，再切塊狀

7、塗上蛋液

8、入爐→ 上火 200 度，下火 200 度→烘烤 25 分

9、出爐→ 放涼

    其實，老師的配方中，並沒有蘋果

    隨意加入自己喜歡的水果，又增添另一種口感

    但原則上，得選擇出水較少的蔬果較佳

    夏日即將來臨，要讓身體更輕盈

    主食的選擇也很重要

    蔬果比士吉，搭配養生綠茶

    這樣的組合，相信能帶給你另一種簡單生活的新感受

    試試看，照著步驟，一定可以完成

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